Η μοναδική ποικιλία του Νομού Καβάλας σε φυσικά τοπία, η “πολυπολιτισμικότητα” του πληθυσμού του και η μακραίωνη εμπειρία των φυσικών του πόρων, έχουν το αντίκρυσμά τους και στην τοπική κουζίνα: καρποφόρα γή, πλούσιοι ψαρότοποι και μυρωμένα βουνά, δίνουν τις πρώτες ύλες για την Μακεδονίτικη κουζίνα, που αγαπά τις γλυκιές πιπεριές, τα γεμιστά λαχανικά και τα όσπρια, την Καππαδοκική κουζίνα, με τις δυνατές πικάντικες γεύσεις, και την ιδιαίτερη μαυροθαλασσίτικη Ποντιακή κουζίνα. Σε αυτήν την ε.....

Η Καβάλα είναι το μεγαλύτερο αλιευτικό κέντρο της Βόρειας Ελλάδας. Δεν είναι καθόλου τυχαίο λοιπόν ότι είναι φημισμένη για τις ψαροταβέρνες και τα ουζερί, με την απίστευτη ποικιλία και την υψηλή ποιότητα των θαλασσινών μεζέδων και των ψαριών τους. Πολλά τέτοια στέκια θα βρει ο επισκέπτης στο Λιμάνι, στο Περιγιάλι και στα Σφαγεία. Ιδιαίτερη αγάπη δείχνουν οι Καβαλιώτες στα πιάτα από μύδια, αλλά και σε πιο ιδιαίτερα πιάτα, όπως τον γαύρο τυλιγμένοσε αμπελόφυλλα ή την ρέγγα σαγανάκι και τους χ.....