Το Επιμελητήριο Ιωαννίνων είναι το αρχαιότερο Επιμελητήριο της Διοικητικής Περιφέρειας της Ηπείρου και συστάθηκε το 1919 με τον Ν.184/14 (ΦΕΚ. 4/Α/78/12.4.1919).

Λειτούργησε ως μικτό Επιμελητήριο (Εμποροβιομηχανικό και Επαγγελματοβιοτεχνικό) από το 1919 μέχρι το 1933 με την επωνυμία «Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Ηπείρου», με ζώνη ευθύνης και τους 4 Νομούς της Ηπείρου.

Το 1933 με τον Ν.3305/25 (ΦΕΚ 238/Α/10.8.1933) αποσπάται ως χωριστό το«Επαγγελματικό & Βιοτεχνικό Επιμελητήριο Ηπείρου». Τα δύο πλέον Επιμελητήρια δηλαδή το «Εμπορικό & Βιομηχανικό Επιμελητήριο Ηπείρου» και το «Επαγγελματικό & Βιοτεχνικό Επιμελητήριο Ηπείρου» λειτούργησαν από το 1933 μέχρι το 1988 με μικρές τροποποιήσεις με την παραπάνω νομοθεσία, που αντικαταστάθηκε από τον νεώτερο Νόμο 1089/80.

Το 1988 με βάση τον νεώτερο Νόμο 1746/88 (ΦΕΚ 2/Α/8.1.88) έγινε και πάλι η συγχώνευση των δύο Επιμελητηρίων σε ένα ενιαίο φορέα με την επωνυμία: «Επιμελητήριο Ιωαννίνων». Σήμερα, ο Νόμος που διέπει τη λειτουργία του Επιμελητηρίου Ιωαννίνων είναι ο Ν.2081/92 (ΦΕΚ Α/154/10.9.92), όπως τροποποιήθηκε από τον 3419/2005, και την Οργάνωση των Υπηρεσιών του το Π.Δ. υπ' αριθ. 367 (ΦΕΚ 144/Α/2.11.90).

Οι επιχειρήσεις των υπόλοιπων Νομών της Ηπείρου αφού αποσπάστηκαν από το Επιμελητήριο Ιωαννίνων, ίδρυσαν ανεξάρτητα Επιμελητήρια όπως παρακάτω: Επιμελητήριο Άρτας (1965), Επιμελητήριο Θεσπρωτίας (1989), Επιμελητήριο Πρέβεζας (1994).