Βρίσκεστε στην ορεινή Ρούμελη, σε μια περιοχή που η κτηνοτροφία και η τυροκομία ασκούνται εδώ και χιλιάδες χρόνια, μήν περιμένετε να ξεφύγετε από την πανταχού παρούσα κρεοφαγία. Στα μεν τουριστικά χωριά θα βρείτε πολλές ταβέρνες αλλά λίγες επιλογές, αφού όλες κινούνται λίγο πολύ στα ίδια, αν και υπάρχουν πάντα οι εξαιρέσεις. Ομως στις διαδρομές στα βουνά θα συναντήσετε κάποια παλιά ή νέα χάνια όπου θα βρείτε καλά σπιτικά πιάτα.