DONKEY

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Obwohl das aktuelle Wirtschaftsklima in Griechenland kalt und unsicher ist, hat eine Gruppe von evtl. naiven Optimisten in Santorini ein neues Geschäft eröffnet. Ein griechischer Önologe, ein serbischer Brauer, ein englischer Brauen-Enthusiast und ein Amerikaner, um die multikulturelle Gruppe abzurunden, umfassen die Zutaten für dieses erfolgreiche Unternehmen, das hofft, eine bislang glanzlose heimertragende Szene zu beleben. Trügerisch einfach beginnt der Brühvorgang in diesem Fall mit aus Österreich importierten Geräten, die in Mesa Gonia untergebracht sind. Die gemahlene Gerste wird gemahlen und dann einer Technik gemischt, die Mashing genannt wird, die die flüssige Würze, die mit aromatischen Hopfen gekocht wird, aus der ganzen Welt gekocht wird. Das verbleibende Getreide profitiert von den lokalen Weinbergen als nahrhafter Kompost. Die primäre Fermentation beginnt mit der Zugabe von spezialisierten Hefen, und die Sekundärgärung erfolgt unter Druck in großen Lagertanks ohne zusätzlichen Zucker, nur solche, die während des Brühvorgangs natürlich produziert werden. Diese scheinbar einfachen Schritte führen zu einem frischen Biererlebnis, das noch nie in Santorini verfügbar war. Ungefiltert, um jeden Teilchen des Aromas zu erfassen, sind unsere außergewöhnlichen "geklebten Ales" mit Persönlichkeit lebendig. Unpasteurisiert und konservierungsfrei, sie sind auch empfindlich und etwas zerbrechlich, da ihre "lebendige" Natur Kälte erfordert, um ihre hervorragende Qualität und letztlich ihren perfekten Genuss zu sichern. Jedes Rezept enthält vier einfache Komponenten - gemälzte Gerste, Hopfen, Hefe und Wasser - das in unzähligen Permutationen in unzählige Möglichkeiten zu übersetzen. Also, obwohl dies unsere Angebote für jetzt sind, sind wir sicher, dass andere in den kommenden Monaten und Jahren kommen werden.
Firmenname:
DONKEY, IOANNIS PARASKEYOPOULOS
Kontaktperson:
IOANNIS PARASKEYOPOULOS
Postanschrift:
MESA GONIA
PLZ:
84700
Stadt:
SANTORINI
Rufnummer:
URL:
SANTORINI: DONKEY

Art:

Alkoholische Getränke

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