Einen Traum des Lebens durchführen, im Jahr 2004 haben wir die "Liophytos" eröffnet. Unser Restaurant befindet sich am Eingang von Pollonia, in einem wunderschönen Garten. Die Gegend eignet sich für Gruppen, Familien, romantische Abendessen sowie Veranstaltungen. Unsere Küche ist traditionell und unsere Spezialität, unsere Lasagne, ist ein kleines Gericht, das man sonst nirgendwo auf der Insel findet. Einige unserer Produkte sind ausschließlich unsere eigenen, wie Kartoffeln, Grüns und grüne Bohnen. Wir sind ab 19:00 Uhr nachmittags geöffnet. Unser Ziel ist es, dass unsere Kunden mit einem Lächeln abreisen und ihren Abend genossen haben.