Ο Γιάννης Καραβουσάνος σαν καθηγητής μαγειρικής έβαλε όλη την τέχνη του, δημιουργώντας αγνά παραδοσιακά ζυμαρικά Κυθήρων, τα οποία διατίθενται για πώληση λιανική, χονδρική, ή στο εστιατόριο του Τοξότης στο Λιβάδι. Επίσης θα βρείτε μεγάλη ποικιλία από μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού παρασκευασμένα με σπιτικά πρότυπα. Στο κατάστημα Τοξότης υπάρχουν ακόμη, Φατουράδα, Τσίπουρο, Τουρσί και μεγάλη ποικιλία από βότανα.