Το εστιατόριο Σίπαρος λειτουργεί εποχιακά από τον Μάιο του 2009 κοντά στην παραθαλάσσια περιοχή της Σάντα Μαρία. Στόχος μας είναι η ανάδειξη των τοπικών προϊόντων και θαλασσινών μέσα απο παραδοσιακές συνταγές. Η γεωγραφική του θέση, δίπλα στη θάλασσα και η θέα του στη δύση του Ήλιου, το καθιστούν ιδανική επιλογή τόσο για το μεσημεριανό όσο και για το βραδινό δείπνο.