Η ταβέρνα του Παναγιώτη είναι μία ιδιότυπη περίπτωση. Δεν θα λέγαμε πως υπάρχει κάτι παρόμοιο για να συγκριθεί. Όταν δοκιμάζεις μία πρωτόγνωρα νόστιμη γεύση, που όλες οι αισθήσεις συνηγορούν προς μία κατεύθυνση, τότε υιοθετείς την αίσθηση αυτή σαν οικεία. Την αποθηκεύεις στα αγαπημένα files των εγκεφαλικών κυττάρων σου και κάθε φορά που το γευστικό ένστικτο σε προκαλεί τότε σίγουρα είναι καιρός να την ξαναγευτείς. Πέρα από το τοπίο, που είναι η μαγευτική περιοχή του ορεινού όγκου Τρικάλων και συγκεκριμένα το Περτούλι, πέρα από το γαστρονομικό ταξίδι των απολαύσεων σε ποιοτικές και mixed cultural γεύσεις και τέλος πέρα από τα καλά και μυρωδάτα κρασιά, πρέπει να γίνει ιδιαίτερη μνεία στον Παναγιώτη, τον ιδιοκτήτη και μύστη της γεύσης. Το όνομα του πλέον αποτελεί ποιοτική ρήτρα και σίγουρα θα σας τον συστήσουν όλοι οι ξενοδόχοι της περιοχής. Εμείς δοκιμάσαμε την ποιότητα και απολαύσαμε την γεύση, αλλά αγαπήσαμε τον όρο φιλοξενία και ιδιαίτερα τον “φιλόξενο” Παναγιώτη. Μερικές συμβουλές είναι να μην παραλείψετε το κατσικάκι γάστρας και το cheesecake. Θα μας βρείτε στο κέντρο του Περτουλίου σε πανοραμικό σημείο με καταπληκτική θέα και σας περιμένουμε να μας επισκεφτείτε για να απολαύσετε από κοντά τις γαστρονομικές γεύσεις.