p> Malia'nın eski kentinde, 18. yüzyıldan kalma restore edilmiş bir konakta, misafirlerimizin geleneksel lezzetlerin ve daha fazlasının tadını çıkaran bir Girit evinin gerçek misafirperverliğini ve sıcaklığını tadabilecekleri bir yeri sevgi ve saygıyla yarattık. Sizleri özenle seçilmiş şarap mahzenimizden bir kadeh şarap, özenli Yunan müziğinin sesi, hanımeli ve yasemin aromaları eşliğinde akşam yemeğinizin keyfini çıkarmaya ve dinlenmeye davet ediyoruz…

Odun fırınımızda günlük taze, önceden pişirilmiş ekmekler, birçok yemek ve el yapımı sütlaç yapıyoruz.

Odun fırında sote, patlıcan ve gravyere sarılı dana eti, saptırılmış spagetti ile dana incik ve çilek soslu somon, ürünlerin mevsimine göre değişen geniş menümüzün gösterge niteliğindeki yemeklerinden bazılarıdır.

Ana endişemiz, bazıları kendi üretimimiz olan, aynı zamanda geleneksel pişirme teknikleri olan saf ve taze, yerel hammaddelerin seçimidir.

Tarladan sofraya değer ve beslenme sistemini takip ederek (daha fazla ayrıntıya buradan bakın) kendi meyve ve sebzelerimizi yetiştiriyoruz ve çevremize saygılı ve çevreye saygılı küçük üreticilerden sertifikalı organik veya hafif, mevsimlik ürünlerle destekliyoruz. güvenli ve sağlıklı gıda üretimini amaç edinmiştir.

Hedefimiz her yıl kendi üretimimizin hammaddesini artırmaktır.