Tout ici à Notos a commencé en 1997.
Notre idée était de créer un hôtel de charme intime, naturel, unique.
Le meilleur emplacement a été choisi, donnant la priorité à un cadre harmonieux et pacifique.
Nous avons apporté des artisans de pierre expérimentés qui ont commencé à construire les fondations en utilisant la même pierre de couleur claire qui est sorti de l'excavation originale, afin de préserver l'apparence et la sensation complètement naturelles de Notos.
La construction était un processus graduel. Nous avons personnellement supervisé les interventions dans la conception, en veillant à ce que le paysage ne soit pas gâté et en ajoutant des détails spéciaux pour créer une structure harmonique qui donnerait un sens à ceux qui sont ici qu'ils sont dans leur propre espace et non pas dans un cadre imposant, Hôtel typique.
Eventuellement, Notos est devenu un petit hameau à l'extérieur du village de Kardamili - un complexe intime de petites maisons individuelles douces et modernes, avec des chambres remplies de soleil agréablement spacieuses, de beaux endroits pour se détendre et de charmants vergers, fleurs et oliviers d'émeraude argenté - Tout contre le panorama spectaculaire du sud de la Méditerranée.
Nous nous sentons très heureux, car nous croyons que nous avons accompli notre rêve et, plus important encore, nos invités nous approuvent. Nous nous efforçons de faire de Notos un lieu spécial, non seulement pour nos visiteurs, mais aussi pour nous-mêmes et pour notre fils, car notre maison est actuellement dans l'hôtel. Notre objectif quotidien est de faire de votre séjour une expérience agréable pour tous, et nous nous occupons de chaque étape pour éviter de devenir un hôtel stéréotypé et sans personnage.
Nous prévoyons dans un avenir proche d'avoir un espace spécial pour le petit-déjeuner, le dîner et le vin, où nous utiliserons uniquement les meilleurs produits biologiques, produits issus de nos propres jardins.
Vivre ici et profiter de cet endroit merveilleux nous offre une grande paix et plaisir, et nous rendons très reconnaissants, plein d'espoir et enthousiasmés. Nous espérons que vous apprécierez votre séjour, autant que nous le faisons, tous les jours.