DONKEY
SANTORINI, Kiklad Adaları (Kyklades)
Bu şirkete ait görüntü bulunamadı
Haritaya bak
Yunanistan'daki mevcut ekonomik iklim soğuk ve belirsiz olmasına rağmen, muhtemelen bir grup saf iyimser Santorini'de yeni bir iş açtı. Bir Yunan kökenli uzman, bir Sırp birası üreticisi, bir İngiliz bira tutkunu ve çok kültürlü grubu terk etmek için bir Amerikalı, şimdiye kadar yavan yerli bira içme sahnesini canlandırmayı umut eden bu başarılı girişimin bileşenlerini oluşturuyor. Aldatıcı basit, demleme işlemi, bu durumda, Avusturya'dan ithal edilen ve Mesa Gonia'da bulunan ekipmanlarla başlar. Maltoz arpa öğütülür ve daha sonra dünyanın her yerinden toplanmış aromatik şerbetçiotu ile haşlanmış sıvı halatı veren mashing adlı bir tekniğe sunulur. Artık harcanan tahıl, yerel üzüm bağlarını besleyici kompost olarak faydalar. Birincil fermantasyon, özel mayalar eklenmesiyle başlar ve ikincil fermantasyon, büyük depolama tanklarında herhangi bir ilave şeker olmaksızın basınç altında gerçekleşir, yalnızca demleme işlemi sırasında doğal olarak üretilenler. Bu görünüşte kolay adımlar, Santorini'de daha önce hiç bulunmayan yeni bir bira deneyimiyle sonuçlanır. Filtrelenmemiş, her lezzet parçasını yakalamak için, olağandışı "lagered ales" kişiliği ile yaşıyor. Pastörize edilmemiş ve koruyucusuz, aynı zamanda hassas ve biraz kırılgandır, çünkü "yaşayan" yapıları, mükemmel kalitelerini ve nihayetinde mükemmel zevklerini sağlamak için soğutmayı gerektirir. Her tarifi, sayısız permütasyonda sayısız olasılığa dönüştüren dört basit bileşen - malt arpası, şerbetçiotu, maya ve su - içermektedir. Şimdilik sunduğumuz ürünler bu olmamasına rağmen, başkalarının gelecek aylar ve yıllar boyunca onlara katılacağından eminim.
Odadaki Adı ve/veya Unvanı:
DONKEY, IOANNIS PARASKEYOPOULOS
İletişim Sorumlusu:
IOANNIS PARASKEYOPOULOS
Adres:
MESA GONIA
P.K.:
84700
Şehir:
SANTORINI
Telefon:
E-mail:
URL:
Tür:
Alkollü içecekler-
Bu ürün için görüntülenme bulunamamıştır. Ilk yorum yazanlar siz olun!
