Наполеон-Плейс был семейным бизнесом с 1965 года. Наполеон Полимеро, после которого был назван Ресторан, был Владельцем и Основателем идеи начать традиционный, греческий ресторан - Таверна на пляже. Его жена по-прежнему остается главным поваром, а ее сын работает на Наполеоне Плейс.